第07版:五一欢乐季 上一版3  4下一版
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2019年05月15日 星期三  
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39位大厨上演“厨神争霸”

石湾举办职工厨艺邀请赛

 
大厨拿出绝活。
领导嘉宾和大厨合照。
评委现场评审。
大厨对菜品信心满满。
各色点心让人垂涎。
评评委委现现场场拍拍照照。。
观观众众吃吃的的开开心心。。
菜品既有创意更有卖相。

    美味可口的点心,创意十足的私房菜,还有色香味的大锅菜。4月28日,2019年石湾镇街道职工厨艺邀请赛在街道机关食堂激情上演,来自区府、石湾、张槎、南庄、祖庙机关食堂的39位大厨们现场展开了一场激烈的厨艺大比拼,竞逐舌尖上的王者桂冠,最终经过三轮4个多小时的切磋和专业裁判的评判,祖庙机关事务所谭昌华摘得点心组冠军,南庄机关事务所的莫富安将私房菜组第一名收入囊中,石湾机关事务所廖义勉在大锅菜组别夺魁。

    酸甜苦辣,尝人生百味,锅碗瓢盆,奏和谐乐章。本次厨艺比赛以“职工厨艺竞风采‘家’满能量送福来”为主题,不仅吸引街道机关及事业单位集体访谈大厨们踊跃参与,南庄、张槎、祖庙等兄弟镇街的机关饭堂厨艺高手们也到场一决雌雄。根据安排,比赛共分为三个组别进行,分别是点心、私房菜和大锅菜,均为单人赛,选手们须在制定时间内拿出绝活,烹饪出色香味俱全的美味,综合得分最高的获胜。为了保证比赛的公平公正,现场还特邀了中国烹饪大师陈文生、国家高级面点师潘英学等名厨大咖作为专家进行专业点评,街道一众“吃货”们作为大众评审对菜品进行全面“考核”,最终排出最后名次。活动现场,各路厨艺高手们纷纷拿出自己的看家本领,开始一场舌尖上的味觉大比拼,诱人的香味飘满了整个现场。最终经过4个多小时的角逐和评委从色泽口味、技术创意、安全卫生等方面的认真评定,各项名次最终决出,其中点心组冠军被祖庙机关事务所谭昌华摘得,私房菜组冠军则归属南庄机关事务所的莫富安,石湾机关事务所廖义勉在大锅菜组别夺魁。

    石湾镇街道党工委委员、总工会主席陈铁楼表示,美食文化是中国传统文化的重要组成部分,烹制美食,是劳动更是创造,是技术也是艺术。机关事业单位食堂承担着广大干部职工膳食服务保障任务,是机关后勤保障工作的重要组成部分。本次厨艺邀请赛搭建起了相互切磋、相互竞争的平台,展示了各单位食堂厨师的劳动风采,让厨师从幕后走上前台,激发出职业的光荣感、归属感。他寄语这群“美味背后的奉献者”继续钻研厨艺提升技能,丰富舌尖上的美味内涵。

    撰文/摄影 蒋波

    供稿 黄婷

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