11月 抓着秋天的尾巴去吃蟹

海鲜大拼盘。

避风塘炒蟹。

肉蟹煲。

清蒸阿拉斯加长腿蟹。

咖喱蟹。

虾蟹粥。
“秋风响,蟹脚痒”,转眼又到了菊黄蟹肥的金秋时节,此时的螃蟹膏满肉肥,味道最为鲜美,食客们都迫不及待地想来一场蟹味十足的饕餮盛宴。眼下到了11月的中旬,再不吃就要等到下一年了!本期《寻味张槎》,带你寻觅禅城片区及附近吃蟹好地方。
聚鲜堂-海鲜大拼盘
推荐理由:长60厘米、有10多种海鲜的海鲜拼盘相当“足料”,有会爆膏的蟹、还有巴掌大的明虾、鲜嫩肥美的生蚝,打开蟹盖都是满满的蟹膏,蟹膏绵滑、蟹肉香嫩,一盘就能满足多重享受。
店铺地址:佛山市禅城区同济东路文华里美食天地b11栋1楼
交通指南:文华里美食天地B11栋
人均消费:60元
营业时间:周一至周日11:00-14:00;17:00-次日0:00
晖记粥美食-避风塘炒蟹
推荐理由:避风塘炒蟹乃是香港十大经典名菜之一,吃粤菜当然要到这家主打海鲜、粤菜的老牌大排档——晖记粥美食,很多广州的老顾客专门开车过来,就是为了这口正宗的避风塘炒蟹。
店铺地址:佛山市禅城区垂红路与卫国路交叉口南行70m
交通指南:佛山职业技术学院对面
人均消费:71元
营业时间:周一至周日16:30-凌晨1:30
蚝专家-清蒸阿拉斯加长腿蟹
推荐理由:长达50厘米的长腿蟹,连蟹壳都比脸大,清蒸的方式更是保留了蟹的原汁原味。
这家店还有龙虾、鱿鱼、巴掌大的马贝任君品尝。
店铺地址:佛山市应江路梁场工业区都宁小学对面新大楼门下
交通指南:广珠轻轨桥下
人均消费:244元
营业时间:周一至周日10:00-14:00;16:30-21:00
够姜私厨-咖喱蟹
推荐理由:够姜私厨的咖喱和普通的泰式餐厅不一样,会更偏泰式家常菜,咖喱不是非常浓郁
但会带点特别的清甜,喜欢吃泰式菜的朋友一定要来尝尝。
店铺地址:佛山市禅城区同华东二路11号
交通指南:荣山中学正门对面,
人均消费:43元
营业时间:周一至周六11:30-14:00;17:30-20:00 (周日休息)
粥不出户-虾蟹粥
推荐理由:粥不出户一家藏在巷子里的顺德大排档,环便宜又好吃,许多容桂人的海鲜宵夜都选择这里,除了招牌膏蟹粥,还有椒盐虾、生蚝、蒜蓉粉丝蒸北极贝等菜品也十分受欢迎。
店铺地址:佛山市顺德区容桂大道佳华大厦A座9-12号
交通指南:桂州医院站附近,华大厦1层
人均消费:60元
营业时间:周一至周日17:30-次日01:00
胖哥俩-肉蟹煲
推荐理由:肉蟹煲是胖哥俩最经典的菜式,深受蟹粉热爱,端上来满满一大锅,酱香扑鼻,令人垂涎欲滴,口味辣中回甜,浓郁醇厚。
店铺地址:佛山市禅城区祖庙路29号岭南站NOVA五楼
交通指南:祖庙地铁D出口人均消费:83元
营业时间:周一至周日10:00-22:00
【这7类人注意不能吃螃蟹】
1痛风患者
高蛋白、高嘌呤食物都是痛风患者的“敌人”。螃蟹是高蛋白、高嘌呤的食物,痛风患者一定要远离,更不要尝试“海鲜+啤酒”的“痛风套餐”。
2心血管疾病患者
螃蟹的胆固醇含量相当高,每100g蟹黄含胆固醇460毫克。高脂血症患者、动脉硬化症及冠心病患者食用胆固醇过高的食物会加重病情,所以心血管病患者不宜吃螃蟹。
3过敏人群
螃蟹中含有的蛋白质是异体蛋白,属于过敏源,有些体质比较敏感的人吃螃蟹可能会过敏,引起腹泻、呕吐、腹痛、长红疹、皮肤瘙痒等过敏症状。
4脾胃虚寒的人
螃蟹是比较寒凉的食物,且蛋白质含量高,脾胃虚寒、体质虚及腹泻的人不宜吃,以免引起消化不良或加重病情。
5肾功能损伤的人
螃蟹是高蛋白食物,食物中蛋白质的分解代谢废物是通过肾脏排出体外的。肾功能不全或肾功能损伤的人排泄代谢物的能力会大大减退,如果再过多进食高蛋白食物,就会让肾脏负担加重,进一步损害肾脏。
6感冒咳嗽患者
感冒患的饮食应以清淡为主,螃蟹中的蛋白质含量高,吃了不易消化吸收,不利于感冒的恢复。
7胆囊炎患者
螃蟹的胆固醇含量是很高的,胆囊炎不宜吃螃蟹。
除了上面这些特殊人群不宜吃螃蟹外,4岁以下儿童和60岁以上老人因为消化功能较弱,也要少吃螃蟹。另外,普通健康人吃螃蟹也不能过量,偶尔吃一次的话,一次最好别超过3只。
整理/麦玮炘来源:祖庙商圈、大众点评