一碗老火汤 消火又连心
■邓永权与梁万仪。
烹饪流程 1 准备好煲汤所用的食材。
3 胡萝卜削皮,与玉米一起洗净后,切块。
2 猪大骨洗净后,焯水至九成熟,去腥味。
4 将猪大骨、胡萝卜、玉米、菜干、蜜枣放入汤煲中,加入适量水,大火煲20分钟后,转至小火慢熬约一个小时,即大功告成。
美味征集
1、文字:分享一个你与“家的味道”之间的小故事(约200字),并拟一段你想对家人说的话(约100字)。
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邓永权与梁万仪是一对老夫老妻,结婚已有三十余年。如果用动物来形容二人,那么邓永权就是温顺乖巧的“小绵羊”,梁万仪则是耿直豪迈的“小老虎”。
“他做事总是不吭声,也不会制造惊喜浪漫。”梁万仪回忆起夫妻二人谈恋爱的时候,抱怨邓永权是不善言辞的“大直男”。坐在一旁的邓永权听到妻子对自己的评价后,没有吭声,更没有生气,只是微微一笑。
被问到妻子是怎样的人时,邓永权说:“她挺好的啊,性格大大咧咧的,就是有点‘马大哈’,经常丢三落四。”梁万仪听后,轻推了下邓永权,表示不服。
“不过他对我挺好的,家里许多大小事务都不让我做。”梁万仪回忆起自己在怀孕的时候,邓永权忙前忙后的身影,备受感动。当时,邓永权工作、家庭都要兼顾,结束一天劳累的工作后,还要赶紧去菜市场买菜,回家给怀孕的梁万仪做饭。除了做饭,洗碗、扫地、洗衣服等家务活儿,都由邓永权一手包办。“而且我当时怀孕的情绪会比平时更加急躁,没少骂我老公的。”梁万仪的嗓门稍微降低了点。
原来,当时性格本来就“火爆”的梁万仪,总是会不自觉地因为一些鸡毛蒜皮的事情,对邓永权发脾气,但邓永权都会迁就她。“她性格本来就是这样,而且她怀孕嘛,就没跟她计较。”邓永权露出了憨厚的笑容。一次小吵小闹后,邓永权见梁万仪还在生气,便煲了据说可以降火消气的老火汤——菜干胡萝卜玉米汤给她喝。“最终是我老公的厨艺把我征服了。”梁万仪说,如今她依然记得喝下汤的一刹那,清甜的味道使她立刻消了气,夫妻俩才和好如初。
一碗老火汤,让这对“羊虎”夫妻和好如初,让邓永权和梁万仪认识到彼此的不可或缺,从而更加珍惜对方。
梁万仪想对邓永权说:
老公,谢谢你一直以来对我的包容和照顾。我经常对你发脾气,你还依然如此宠溺我,其实我知道你对我的好。我以后会尽量控制自己的情绪,希望你也继续包容理解我,让我们一起开心地把日子过好吧!
食材准备
猪大骨约750克、菜干1捆、胡萝卜1根、玉米1根、蜜枣3颗、盐。
文/珠江时报见习记者邓施恩
图片由受访者提供